Deliplat Food es un obrador especializado en quinta gama, diseñado para dar respuesta a las necesidades de los chefs y facilitar la operativa en cocina sin perder calidad ni identidad en cada plato.
Ofrecemos soluciones que garantizan sabor, textura y calidad, optimizando tiempos y recursos sin comprometer la excelencia en el servicio al chef. Nuestro proceso de elaboración sigue estrictos controles de calidad y utiliza materias primas seleccionadas para asegurar un resultado óptimo en cada preparación.
Además, contamos con una línea AD HOC, donde trabajamos de la mano del chef para desarrollar productos personalizados que respetan su visión y se adaptan a las particularidades de cada cocina.
Deliplat Food es el aliado del chef en la producción, proporcionando soluciones fiables que le permiten centrarse en la creatividad y el servicio, con la tranquilidad de contar con un producto que cumple con sus exigencias.
Innovación gastronómica al servicio del chef
En Deliplat contamos con un obrador propio, vivo y en constante evolución, donde la técnica y la creatividad se combinan para dar forma a soluciones reales para cocinas profesionales.
Desde su apertura en 2022, nuestro equipo —formado por cocineros y técnicos apasionados por la gastronomía— trabaja cada día con el objetivo de facilitar la labor del chef.
Elaboramos productos consistentes, seguros y de alta calidad, cuidando cada fase del proceso, muchas veces de forma manual, y garantizando siempre los máximos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Nuestro valor diferencial está en la escucha activa: comprendemos las necesidades reales de las cocinas profesionales y desarrollamos recetas que mejoran la operativa diaria. Menos mermas, mejor control de escandallos, más agilidad en el pase y una carta más versátil.
Innovar, para nosotros, es ayudar al chef a trabajar mejor.
Más que un obrador, somos un socio estratégico para los profesionales de la hostelería.
Ahorra tiempo
Reducción del tiempo de
elaboración del personal de
cocina.
0% mermas
Control absoluto del
alimento y eliminación del
gasto en mermas
Control escandallo
Escandallo al céntimo y cumplimiento del margen bruto. Claridad en el seguimiento de stocks.
Estandarización en cocina
Simplificamos procesos
y aseguramos resultado
constante.
Amplia oferta
Incorporamos y ampliamos
platos a la carta de una manera
rentable y sencilla.
Producto Deliplat: Chipirones en su tinta (Ref. DP298011) Regeneración: Baño maría 3-4 minutos. Reposar antes de servir. En cocina: Una receta fresca, sabrosa …
Producto Deliplat: Carrillera de cerdo al vino tinto (Ref. DP298009 o DP298200) Regeneración: Baño maría 3-5 minutos. En cocina: Una receta pensada para …
Producto Deliplat: Bacalao al Pil Pil (Ref. DP298115) Regeneración: Baño maría 3-5 minutos. Batir la salsa antes de servir. En cocina: Un plato …