Descripción
Terrina de costilla confitada
Cocinamos la costilla a baja temperatura, deshuesándola en caliente para conservar la estructura del músculo lo más intacta posible. Formamos placas compactas, ideales para servir como terrina con guarnición o utilizar como relleno en baos, canelones y otras elaboraciones. Un producto versátil y lleno de sabor, listo para adaptarse a múltiples recetas.
Tiempo de regeneración: Descongelar respetando cadena de frío. En sarten a 5-7 minutos ó horno 180ºC 8-10 minutos
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