CROQUETA RABO DE VACUNO LF 30g

Descripción

Croqueta de rabo de vacuno guisado
Partimos de un guiso de rabo de vacuno cocinado a fuego lento, que transformamos en una croqueta con muchísimo sabor. Para intensificarlo, sustituimos parte de la leche de la bechamel por el jugo de cocción del propio guiso, logrando un aroma potente, sabor profundo y un color oscuro característico. Las hebras del rabo quedan perfectamente integradas en una bechamel cremosa.

Tiempo de regeneración: Desde congelado, freír a 175ºC 3-4 minutos, hasta obtener dorado deseado.