CROQUETA CHIPIRON TINTA

Descripción

Croqueta de chipirón en su tinta
Una receta clásica llevada al mundo de la croqueta. Elaboramos una salsa de tinta intensa y sabrosa, a la que incorporamos chipirones picados, cocinados lentamente para integrar todos los sabores. El resultado es una croqueta de color negro azabache y brillo atractivo, con aroma agradable, sabor profundo y una bechamel cremosa con tropezones generosos. El empanado es fino y crujiente, aportando el equilibrio justo entre textura y sabor.

Tiempo de regeneración: Desde congelado, freír a 175ºC 2-3 minutos, hasta obtener dorado deseado.