Descripción
Croqueta de jamón ibérico con panko
Misma base que la clásica, pero con un empanado de panko, que le aporta un extra de crujiente y resistencia. Aroma intenso, sabor marcado, bechamel cremosa y estable, y un tropezón bien integrado. Una versión moderna de un imprescindible.
Tiempo de regeneración: Desde congelado, freír a 175ºC 4-5 minutos, hasta obtener dorado deseado.
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